Arroz Goodinho
Como é hábito, o cão ladra e avisa que está aí alguém. Oiço alguém cantar:
Abro a porta e ele saúda-me, pergunto-lhe se está bem e ele responde:
-Ó Sérgio, poderá ser jantar? - pergunto eu - Aproveitas e contas como é que tudo começou enquanto saboreias o momento. Conta lá!
- Eu não presto pra nada Sérgio, sou miúda de copinho de água! - mas ele retruca:
- "Bebe-se e come-se se alguém nos diz: bom proveito! E vem-nos à memória uma frase batida: hoje é o primeiro dia do resto da tua vida!"
- A comer e a beber assim, isto é o fim pah! - afirmei.
- "Mudemos de assunto", como estamos de amores? - pergunto-lhe eu.
- "Por ódio passado, que seja maldito, amor favorito não tem importância, se for é de circunstância".
- Pois, o amor também está em crise e, por falar nisso, "arranjas-me um emprego"?
- "Portugal, é nosso pró bem e pró mal."
Tento virar o rumo da desgraça perguntando:
- Ai, adiante... o jantar está bom?
- "É tão bom uma amizade assim, ai faz tão bem saber com quem contar."
- Realmente, a vida é feita de pequenos nadas Sérgio. Estás "com um brilhozinho nos olhos. O que é que aconteceu diz lá?"
- "É que hoje fiz um amigo e coisa mais preciosa no mundo não há!"
- Sérgio, este jantar "hoje soube-me a pouco, hoje soube-me a pouco, hoje soube-me a pouco."
- Sinceramente, foi "melhor que o amor" e que "a noite passada" - diz ele.
- Isto não "há-de ser o fim de tudo" - espero eu.
Arroz de frango no forno
1 frango
100 g de bacon aos pedacinhos
100 g de chourição aos pedacinhos
1/2 pimento vermelho picado
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
azeite q.b
2 folhas de louro
sumo de 1 laranja
1/2 chávena de vinho branco
sal q.b.
1/2 colher (chá) de pimentão doce
1/2 colher (chá) de açafrão turco
400 g de arroz
queijo ralado q.b
Preparação:
Leve o frango a cozer em água temperada de sal, grãos de pimenta e louro. Reserve a água da cozedura e desfie o frango depois de cozido e arrefecido.
Numa frigideira leve o bacon e o chourição a refogar e reserve. Refogue a cebola, alho e pimento em azeite. Envolva o açafrão e pimentão e junte o arroz. Regue com 8 dl de caldo de cozer o frango, o sumo da laranja e o vinho. Deixe cozinhar por cerca de 10-12 minutos. Adicione o frango, o bacon e o chourição e envolva. Coloque dentro de uma assadeira, cubra com o queijo e alguma da carne fumada e leve ao forno quente até o queijo derreter e dourar.
Com esta receita que me ensinaram, participo no projecto "Convidei para jantar", desta vez alojado no blog Hoje para jantar temos...
Resta-me dizer que eu não tenho ídolos, sejam eles de que área forem, mas gosto muito de música e acho que, cada vez mais, temos compositores de excelência em Portugal e em português. Sérgio Godinho é um deles.
Boa semana a todos que por aqui passam :)