Eu custumo fazer este bolo de caramelo mas com algumas diferenças: quando faço o caramelo para a massa uso meia chavena de leite a ferver que vou vertendo em fio, para nao ficar ás migas.Para a cobertura,queimo o açúcar juntu-lhe uma colher (sopa)bem cheia de manteiga e meia chavena de leite a ferver que verto em fio.quando apago o lume é que junto bocadinhos de nozes ou amendoa.quanto ao leite ás vezes pode ser que leve um pouco menos, com a prática é que se estuda a quantidade certa de leite para a cobertura não talhar. um beijo
Nanda