"...e se forem vegetarianas tanto melhor", concordo plenamente. Eu é que fico a ganhar com a tua tendência para estas receitinhas maravilhosamente coloridas e atractivas.
Adorei.
Beijinhos.

Adoro beringelas e para mim é como bacalhau, há mil maneiras de fazer e todas deliciosa.
Bjs

Eu já muito raramente como carne...por isso as saladas, legumes e frutas fazem as minhas principais refeições incluindo o peixe...o queijo não posso abusar pelo colesterol, mas estas cougettes estão divinais.
>A>dorei e vou fazer para mim...Obrigada
Beijo e bom domingo

Adorei esta receita, obrigada amiga.
Beijinhos

K aspecto delicioso :)..., Adorei
beijo

Cá por casa eu e o marido comemos muito bem estas comidinhas e adoramos, já a mais pequena não acha graça a legumes, por mais que eu insista ainda não consegui, mas acho que com o tempo ela vai lá. Só gosta mesmo de tomates, se forem recheados de carne ou soja marcham todos,
Adorei a receita, vou experimentar para os dois
beijinhos

Obrigada a todos pelos comentários :) Acho que esta receita pode ser feita com beringelas, eu só experimentei com courgettes e fica bem bom!

Excelente aspecto esse recheio, eu noutros tempos até faria já de bom grado mas agora tenho um piolho que até come muito bem de tudo, mas...coisas mais tradicionais :-)

Ameixinha, que texto inspirado! De certeza que os teus pratos ficam na memória de quem os come, se os fazes com tanto gosto.
Adorei a sugestão, eu não sou das que torcem o nariz ao vegetariano, muito pelo contrário :)
Bjs

Um texto muito bonito!!!
Eu adoro legumes desde miuda, a tua sugestão é excelente.

Bjs