Continuação:
Seguia-se outro ritual: cada um sentado no seu banquinho pequeno, esperando, pacientemente esse grande petisco: Uma fatia da nossa própria broa, ainda quente e barrada com manteiga caseira e uma tijela com azeitonas para quem as quisesse.
Também durava 8 dias essa fornada de pão.
Mas posso confirmar que, mesmo ao fim desse tempo, ele se mantinha mais mole que muito deste pão que compramos, em boutiques de pão e que, no dia seguinte está, como seu costumo dizer “duro como os cornos”.
Ainda hoje compro broa.
Mas cá em casa, há quem goste dela de outra maneira: uma boa fatia, aquecida no micro ondas, à qual se esfrega um deste de alho inteiro e de seguida pincelada com azeite quente.
Uma maravilha! Qual pão de alho da Pizza Hut, qual quê! É muito melhor.
Mas olhando para a tua broa, que tem um aspecto fabuloso, esta e muitas outras histórias me vieram à ideia.
Por isso te digo que vale a pena continuares a confeccionar receitas tão antigas como a que nos apresentaste. A tua saúde agradece e nós também.
Desejos de boa semana
Rectifico no 2º comentário:
"dente de alho" e não deste de alho
Cozinha tricolar, broa de milho com cevada a ferver era em casa da minha avó paterna que também era padeira, mas isso é assunto para outra história :) Obrigada!
Karla Maria, impagáveis mesmo, obrigada :)
Turbolenta, era masseira, as minhas avós tinham, enormes já que eram arrobas de farinha. Eu amassava mas era com a minha avó paterna e fazíamos broas pequeninas também ;) Ainda hoje se faz pão com a massa do último, eu é que nunca guardo mas hei-de fazê-lo :)
Lucie a 28 de Março de 2011 às 19:52
Olá Ameixinha!:) recebi o cupao hoje!:) muito muito muito obrigada!:D
Lucie, para a próxima envia por mail não vá o pessoal pensar que eu ando a distribuir cupões para ir às compras :) Foi só um talão grátis que recebi em casa para trocar por um saquinho de comida para cachorrinhos.
la em casa tambem se faz agora nao tao frequentemente mas de vez em quando la saem umas broas de milho caseirinhas.
beijinhos
Moranguita, de vez em quando sabem muito bem :)
Uma história fantástica e um pãosinho bem especial!!
Beijinhos,
Lia.