Compota de kiwi e maçã


O melhor da abundância é que podemos conservar o excesso em frascos bem fechados, para saborear em tardes geladas, barrado numa torrada fumegante a acompanhar chá vindo da aromática Turquia.

Ainda há pouco abri o último frasco de doce de figo que fiz no final do Verão, e já tenho doce para os próximos meses. Ainda não consegui fazer um dos meus favoritos, doce de abóbora com coco ou com nozes. Mas tenho prometida uma menina que, se estiver tão boa por dentro, como parece por fora, vai levar-me a algumas horas em frente ao fogão. Um prazer, portanto!

Por falar em aparências, pode parecer que não tenho cozinhado nada, mas tenho cozinhado muito, que remédio :) A meteorologia é que não tem andado nada famosa para as fotografias, e a preguiça de actualizar o blog também não. Está muito frio, mexo-me apenas o essencial para não perder energias. Sou uma grande ursa, é o que é! Se pudesse, também hibernava.

 

Compota de kiwi e maçã

(inspirada no blog Ma Niche)

 

1 kg de kiwis biológicos

2 maçãs reinetas

500 gr de açúcar

sumo de meio limão

 

Preparação:

Descasque e corte os kiwis e as maçãs em pedacinhos, junte o açúcar e o sumo de limão.

Leve a ferver num tacho de fundo espesso, mexendo ocasionalmente, até obter ponto de estrada. Guarde em frascos esterilizados.

 

sinto-me:
publicado por Ameixinha às 22:01 | link do post | comentar | ver comentários (16) | partilhar