Cocotte de cogumelos, limão e parmesão
Bem vindos ao novo lar
Cá está com ar fresquinho
O canela moída vai ficar
No blog do sapinho.
Que acham do novo aspecto?
Quero a vossa opinião
A equipa Sapo tem o mérito
Desta fantástica renovação.
Ingredientes:
3 cogumelos paris
1/2 colher (sopa) de sumo de limão
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
2 ovos
2 colheres (sopa) de natas
sal e pimenta q.b
1 pitada de noz-moscada
Preparação:
A receita pode ser feita de duas maneiras: no microondas ou no forno convencional.No microondas a cocotte fica pronta em 3 minutos, no forno demora cerca de 20 minutos*. Se usar o forno, pré-aqueça a 180ºC. Coloque água a ferver numa assadeira que já esteja dentro do forno, porque a cocotte coze em banho-maria.
A água não deve preencher mais de metade da assadeira.
Corte os cogumelos em fatias.
Num ramequim, coloque as fatias de cogumelo, o sumo de limão e o parmesão. Como o parmesão já é salgado, cuidado ao usar sal para temperar. Se quiser, use um pouco de pimenta.
Quebre os ovos sobre a camada de cogumelos. Fure as gemas com um garfo caso vá assar a cocotte no microondas. Coloque as natas sobre os ovos, tempere com sal e pimenta a gosto e rale um pouco de noz-moscada. Não é preciso misturar.
Coloque o ramequim dentro da assadeira e deixe assar por 20 minutos, caso goste da gema mole. Se quiser que fique mais firme, deixe por mais 10 minutos. Para assar no microondas, 3 minutos deixam a gema bem firme. Se quiser mais molinha, 2 minutos são suficientes.
Sirva com um pedaço de pão. Torradinhas também são uma boa opção. Se quiser deixar a refeição ainda mais saudável, uma salada de folhas verdes acompanha muito bem.
A receita é para uma pessoa, porque como a Rita Lobo diz: "cozinhar só para você pode ser bem mais divertido do que se imagina". É isso e mudar para os blogs do SAPO: divertidíssimo! Bem vindos ;)
*Usei o forno convencional, ainda não experimentei cozinhar no microondas.
Continuação de bom fim de semana!
