Terça-feira, 19.01.10

Bolo francês de iogurte

Esta primeira foto ficou muito má, mas apanhei o meu cão a lamber as beiças he he Mostra bem a delícia que é este bolo, não tivesse ele vindo da loja de biscoitos mais famosa da blogosfera :)
Com este bolo participo do desafio do blog Eu sei disso... Mais um para tentar a minha sorte!

Ingredientes:
1 1/2 chávena de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento
uma pitada de sal
1 chávena de açúcar (usei 2/3)
casca de 1 limão (ou outras variações, ver aqui. Usei laranja)
1/2 chávena de iogurte natural
3 ovos grandes
gotas de baunilha
1/2 chávena de óleo (usei 1/3)

Para a calda:
1 chávena de açúcar em pó
2 colheres (sopa) de sumo de limão (usei laranja)

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma e reserve.
Peneire a farinha, o fermento e o sal numa bacia mais pequena e reserve.
Noutra bacia, coloque o açúcar e as raspas de limão e, com as pontas dos dedos, esfregue as raspas no açúcar até ficar húmido e perfumado (este passo é importante). Junte o iogurte, os ovos inteiros e a baunilha, misture bem até ficar uniforme. Junte a mistura de farinha e mexa, sem bater, até estar misturado. Mas não mexa demais senão o bolo fica duro.
Junte então o óleo e incorpore delicadamente com uma espátula grande. Coloque a massa na forma preparada, alise e asse por 50 minutos. Quando pronto, o bolo fica dourado e um palito deve sair seco. Deixe arrefecer sobre uma grade até amornar e desenforme.

Para a calda:
Misture o açúcar com o sumo até ficar um creme ralo. Aplique no bolo, deixando escorrer pelas laterais. Seca em 15 minutos.

Nota:
Fiz a calda, apesar de não se notar na foto, mas a comer fica muito bom.
Para quem acha que eu não saio da cozinha, saibam que em 2010 só entrei na cozinha uma vez. Perdi um bocado os apetites. Por isso, todas as receitas que tenho publicado e muitas outras que por aqui hão-de aparecer, ainda são de 2009. Eu não sou assim tão lambareira :)

Quero agradecer a todos quantos aderiram à campanha de solidariedade para ajudar o Matias. Não estava à espera de em tão pouco tempo surgir tanta gente boa a contribuir para esta causa. Saibam que estou muito agradecida e muito contente por saber que ainda há tanta gente boa neste mundo :)
As actualizações continuam na Colmeia da Abelha e no Só Possuídos, onde vou contando o que se passa com o Matias!
publicado por Ameixinha às 22:00 | link do post | comentar | ver comentários (70) | partilhar
Sexta-feira, 24.04.09

É fruta ou carameloooooo?





Durante o frio eu não tenho vontade de comer iogurtes e a minha iogurteira fica arrumada a um canto. Com o tempo mais quente tenho que me controlar para não comer mais do que um por dia.

Gosto de os comer naturais e juntar cereais, mas também gosto dos iogurtes com pedacinhos de fruta e, recentemente, encontrei uma sugestão com caramelo. Ando numa fase que só me apetecem iogurtes com caramelo e acho que não deve ser muito saudável, mas comer é o que levamos desta vida para a outra :)

Como sou um tanto ao quanto preguiçosa uso caramelo de compra e não me dou ao trabalho de levar a fruta ao lume com açúcar. Paciência, já muito faço eu!

Os de morango ficam mais bonitos mas os de caramelo são, sem sombra de dúvidas, mais deliciosos :)



Ingredientes:



800 ml de leite meio gordo

3 colheres de sopa de leite em pó

1 iogurte natural

3 colheres de sopa de açúcar





Preparação:

Juntar o iogurte, o leite em pó e o açúcar e mexer bem. Ir juntando o leite gradualmente sem parar de mexer. Colocar pedacinhos de morango cortados ou caramelo q.b. no fundo dos potes e encher com a mistura de leite. Levar à iogurteira durante 12 horas. Retirar, deixar arrefecer, colocar as tampas nos frascos e levar ao frigorífico, no mínimo, por 4 horas.







A Catarina desafiou-me a responder a um "pequeno" inquérito. Vamos lá ver como me safo...



1. Nome?

Isso agora... quem sabe que guarde para si. Sou Ameixinha na blogosfera :)



2. Porque lhe deram esse nome?

O verdadeiro acho que foi a minha madrinha e deve ter sido das poucas coisas acertadas que fez. Este que uso... fui mesmo eu.



3. Você faz pedidos às estrelas?

Só se a estrela vier de Hollywood e estiver disposta a gastar alguns €€€ comigo. Aí eu peço tudo o que me apetecer :)



4. Quando foi a última vez que você chorou?

Devo ter chorado a rir mas não me lembro quando foi.



5. Gosta da sua letra?

Depende da caneta com que escrevo.



6. Gosta de pão com quê?

Normalmente é com manteiga ou queijo.



7. Quantos filhos você tem?

Estou naquela fase em que os meus pais começam a ser meus filhos :)



8. Se você fosse outra pessoa, seria seu amigo?

Sem dúvida nenhuma!



9. Saltaria de bungee-jump?

Não... mas também achava que nunca ia fazer slide e até fiz (depois de ser ameaçada e insistentemente azucrinada).



10. Desamarra os sapatos antes de tirá-los?

Calçado com atacadores só tenho sapatilhas e desamarro sempre.



11. Acreditas que és uma pessoa forte?

Depende da situação. Até agora não me vejo como sendo fraca...



12. Gelado favorito?

Sundae de caramelo (única coisa que como no Mac e as tartes de maçã, mas só deve acontecer uma ou duas vezes no ano).



13. Vermelho ou preto?

Vermelho com preto ou preto com vermelho.



14. O que menos gostas em ti?

A impaciência e a ansiedade e, normalmente, andam de mãos dadas o que não ajuda nadinha.



15. O que mais gostas em ti?

Os meus olhos, as minhas mãos, o meu pescoço, as covinhas que faço ao sorrir, as minhas pernas (vou parar por aqui), e gosto da minha frontalidade, honestidade e bom humor.



16. De quem você sente saudades?

Dos amigos que estão longe.



17. Descreva que roupa e calçado está a usar agora.

Estou de meias mas estava de sapatilhas e calças pretas de fato de treino, sweat preta e casaco verde tropa.



18. Qual foi a última coisa que comeu hoje?

Um iogurtinho de caramelo (lambona!!!) :)



19. O que você está escutando agora?

As canções do ensaio do casamento da minha prima. Vou abrir a goela he he Vai ser bonito, vai :)



20. A última pessoa com quem falou ao telefone?

Com a minha tia N.



21. Bebida favorita?

Água.



22. Comida?

Como, claro, todos os dias. Depende da minha disposição mas não recuso nunca o belo do bacalhau. Hoje vou voltar a comer pizza com morcela :)



23. Último filme que viu no cinema e com quem?

Já não vou ao cinema há um bom par de anos. Vejo tudo em DVD e, normalmente, vejo sozinha!



24. Dia favorito do ano?

Agradeço todos os dias o facto de acordar e aproveitar o sol ou a chuva.



25. Inverno ou Verão?

Outono, sempre!



26. Beijos ou abraços?

Beijos e abraços. É a loucura :)



27. Sobremesa favorita?

Maçã assada mas gosto de doces mais doces também.



28. Que livro está a ler?

Um daqueles das Selecções que tem quatro livros num só, que uma tia me emprestou.





29. O que tem na parede do seu quarto?

Primeiro que tudo, tenho mais que uma parede no quarto, são quatro mesmo! Na parede da cabeceira tenho um quadro que o meu irmão mais velho pintou e uma prateleira com livros.

Na parede do lado esquerdo tenho pendurado o coração que a Noémia me ofereceu, um azulejo com o Arco da Almedina em Coimbra pintado à mão, um anjo feito por um artesão, por cima do anjo o ramo de oliveira que a B. me deu, uma foto de um gira-discos e uma janela. Na do lado direito tenho o guarda-roupa, uma prateleira com livros e uma mesinha com a TV. Na parede de frente à cabeceira tenho uma prateleira com os meus produtos do dia a dia que partilham espaço com mais livros, tenho a escrivaninha com o computador, um quadro enorme com uma foto minha de quando era miúda, um espelho, uma prateleira só com fotografias e um relógio de parede.



30. Filmes favoritos?

Alguns que vou fazendo na minha cabeça :) Lost in Translation, Breaking the waves, Dancer in the Dark, Eduardo mãos de tesoura, e tantos outros que não me lembro.



31. Onde foi o lugar mais longe que você foi?

Em sonhos vou a todo o lado :) O mais longe acho que foi a Londres.



32. Uma música?

Impossível escolher uma... se a minha vida fosse uma música só, seria muito monótona.



33. Uma frase?

A que me dá esperança há muitos anos: "Confiai nos sonhos, porque neles se oculta a porta da eternidade." Khalil Gibran





Bom fim de semana a todos!!!


publicado por Ameixinha às 11:30 | link do post | comentar | ver comentários (75) | partilhar
Domingo, 12.10.08

Iogurte de chocapic


Há algumas semanas que tenho um novo ajudante na cozinha. A iogurteira que eu tanto queria, finalmente chegou e eu tratei logo de a experimentar, não fosse a miúda ter vindo com defeito :)
Funciona que é uma maravilha e faz uns iogurtes deliciosos.

Cá em casa só eu como iogurtes. As outras personagens gostam dos líquidos e eu líquidos não consigo beber. Quero substância, como se costuma dizer :) É que ainda não estou a precisar de beber pela palhinha ou por um tubinho, ok?

Vai também servir para diminuir a quantidade de embalagens que vão para o lixo. Eu faço reciclagem mas o plástico dos iogurtes é impróprio para reciclagem e tem que ir para o lixo comum. Resolvi esse problema e estou mais contente ;)

Tenho-me controlado para não comer mais do que um iogurte por dia. Não está a ser fácil mas cada pote tem 175ml e acho que é satisfatório.

Vou fazendo experiências e, de cada vez que faço iogurtes, uso uma receita base e três ingredientes diferentes. Assim fico com 3 tipos de iogurtes. O que eu mais gostei foi este iogurte de chocapic (que comprei propositadamente para experimentar) porque não fica muito doce e contém cereais integrais, que é sempre mais saudável :)


Receita base:

800ml de leite (uso meio gordo)
1 iogurte natural
3 colheres de sopa de leite em pó
80 gr de açúcar


Mistura-se o iogurte com o leite em pó e o açúcar e depois junta-se o leite aos poucos e vai-se batendo para misturar bem. Coloca-se um bocadinho de cereais em cada pote e vai-se enchendo com a mistura do leite.

Coloquei na iogurteira sem as tampinhas e deixei por 12 horas. Se o leite estiver aquecido pode-se diminuir o tempo para 8-10 horas. Quando faço os iogurte de dia coloco uma caixa de cartão por cima para ficar escuro. A coisa dá-se melhor no escuro ;)

Já experimentei fazer com as tampas e à luz do dia e o iogurte fica mais líquido.

E aqui estou eu, a ficar viciada em iogurte caseiros e com muito prazer :)
Quero agradecer à Lu este selinho que representa a amizade num mês que é dedicado às crianças - será isto alguma indirecta? :) - e, como podem imaginar, vou passá-lo a todas as amizades fantásticas que tenho feito através do blogue e, que distingue quem me visita e quem tem e sente amizade por mim. Obrigada a todos pela presença e pelo carinho :)


Bom Domingo a todos e um óptimo inicio de semana :)
Abraços!

publicado por Ameixinha às 14:00 | link do post | comentar | ver comentários (58) | partilhar

mais sobre mim

a possuída moída

Sobrevivo numa selva de hipocrisia, burocracia e cegueira de quem não quer ver. Prefiro não me lembrar da crise de valores que vivemos, mesmo sendo quase impossível esquecer-me disso. Cozinho e como com prazer, mesmo que alguma culpa surja depois. Gosto de andar a pé sozinha, viajar de comboio com um livro na carteira, dizer "Bom dia" com convicção e a sorrir. Ajudar quem precisa é o que me permito fazer sem pensar duas vezes, embora haja muita gente mal-agradecida. Sou adepta da boa disposição, da humanidade e respeito nos serviços de saúde e educação, acredito na capacidade de generosidade e bondade das pessoas que me rodeiam. Entristece-me que, nem sempre, essas capacidades sejam canalizadas quando deveriam. Não gosto das vizinhas coscuvilheiras e de pessoas mal educadas, prepotentes e ocas. Os meus olhos transmitem tudo o resto de mim e são cor da canela. Amo a Fauna e a Flora. Adoro o Outono e as folhas que caem. Não vejo qualquer utilidade em peluches. E a única coisa que é afrodisíaca é o amor.

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