Panquecas doces de courgette


Voltamos às panquecas e voltamos às courgettes. Elas estão por aí, lindas e verdes. Verde tem sido uma cor recorrente neste blog. Gosto de verde desde sempre e de courgette desde que provei pela primeira vez. Panquecas são uma paixão antiga, a que volto sempre que preciso de um certo conforto e sabor familiar. Pois bem, voltamos e partilhamos umas panquecas doces de courgette com iogurte grego... ui :)

 

Ingredientes:

1/2 chávena de farinha

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de fermento

1/4 colher (chá) de bicarbonato

1/4 colher (chá) de sal

1 ovo

1/2 chávena de iogurte grego (ou iogurte natural drenado)

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1/2 chávena de água ou leite (opcional)

1 courgette, ralada 

 

 

Preparação:

Junte os ingredientes secos e reserve. Noutra tigela, bata o ovo, iogurte e a manteiga. Combine os ingredientes secos e líquidos. Envolva a courgette. Se a mistura estiver demasiado espessa, adicione o leite ou água. Asse 1/3 de chávena da mistura obtida de cada vez na frigideira.

 



Fonte:

Pinch of yum.

 

Obrigada a todas pelos votos de melhoras e pela força ;) Continuação de boa semana!

 

 

publicado por Ameixinha às 22:28 | link do post | comentar | partilhar