Mousse de maracujá


Estamos quase a voltar a casa após 2 meses e 3 semanas de muita aflição. Não foi fácil, não foi nada fácil, mas é mais uma batalha ganha. Ela é forte e merece viver mais uns aninhos :) Muita coisa mudou entretanto, muita terá ainda que ir mudando. Há coisas que perderam o sentido e outras que ganharam terreno. Há um amor fortalecido e mágoas que se tentam afogar todos os dias. Todos os dias permanecem à tona, como se não fosse possível esquecê-las nas profundezas. É suposto o tempo curar e nós confiámos nele. Com o tempo vai voltar a andar, pé ante pé, e a ser a pessoa mais activa que eu conheço. Até lá, eu vou ficando aos comandos da casa que vai voltar a ganhar vida com a voz e as risadas da sua dona. Maria Amélia, volta que estás perdoada ;)

 

Ingredientes:

1 saqueta de gelatina em pó sabor maracujá

1/2 chávena de água quente

1 lata de leite condensado

1 pacote de natas

3 claras

polpa de 2 maracujás

3 colheres (sopa) de açúcar

 



Preparação:

No liquidificador bata a gelatina com a água quente até dissolver por completo. Acrescente o leite condensado, as natas e bata por cerca de 3 minutos. Reserve. Na batedeira, bata as claras em castelo e misture delicadamente com o creme reservado. Distribua a mousse em taças individuais e leve ao frigorífico por aproximadamente 3 horas ou até ficar consistente. Para preparar a calda, numa panela média, coloque a polpa dos maracujás e o açúcar e leve a lume brando. Deixe levantar fervura e começar a engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer. Sirva a mousse acompanhada da calda fria.

 

Fonte:

Delícias da culinária nº8.

 

Bom fim de semana!

publicado por Ameixinha às 00:01 | link do post | comentar | partilhar